工作了一上午，懶得做飯訂個外賣;淘寶里“淘”的牛肉干手工自制還不貴;朋友圈里的私家小廚做的飯菜果真有“媽媽的味道”……
隨著人們生活節(jié)奏的加快和電子商務(wù)的迅猛發(fā)展，用手機進行網(wǎng)上訂餐日益成為一種時尚，各大網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺借勢迅速崛起，大有越“炒”越熱之勢。但也有個別商家以“非手工”冒充“純手工”、將“流水線”說成“私家小廚”……給人們“舌尖上的安全”帶來了隱患。
為保障網(wǎng)絡(luò)食品安全，2016年10月1日起，國家食品藥品監(jiān)督管理總局正式發(fā)布并實施《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》(以下簡稱《辦法》)，對網(wǎng)絡(luò)食品生產(chǎn)經(jīng)營的監(jiān)管方式等給予了明確規(guī)定，未取得食品經(jīng)營許可證、未建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者審查登記、信息不公開等行為均將受到食藥監(jiān)部門的處罰。日前，記者對《辦法》在我市的實施情況進行了調(diào)查和走訪。
【現(xiàn)象】
線上食品交易：買賣雙方需求大
近日，王女士將自己的購物車囤得滿滿的，瘋狂搶購的商品中，自然少不了“吃貨”必備糧食。王女士說：“我生活中絕大多數(shù)東西都是在網(wǎng)上買的，水果、零食等入口食物也不例外，既省錢又省時間，多方便�！�
28歲的張先生是美團外賣的一名“外賣小哥”，騎著摩托穿梭于街道是他的日常工作。張先生表示：“從上班開始，一天都沒有閑時間，尤其是到了飯點，電話催個不停，訂單接到手軟，有時候連摩托車都累得‘罷工’了�！�
30歲的劉女士在本地開了一家餐廳，主售水餃、蓋飯、面條等相關(guān)菜肴，為了推廣自家產(chǎn)品，劉女士在自己的朋友圈里曬出相關(guān)產(chǎn)品，沒想到反響還不錯，在上班一族中迅速“火”了起來，每到飯點店里店外忙得不亦樂乎�！耙婚_始只是一時興起，沒想到訂‘貨’的人還不少，所以就一直做下去了�！眲⑴空f。
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，在追求“美食”的道路上，不論是買方還是賣方，都因為線上交易享受到了便捷和實惠。而在供求雙方需求量都比較大的情況下，線上食品交易也火爆起來。
【觀點】
越來越火的網(wǎng)絡(luò)市場：食品安全問題引擔憂
隨著線上食品交易的越來越熱，越來越多的賣家加入了網(wǎng)絡(luò)交易中。但問題也隨之而來：買個衣服還有不合身的情況，退貨退款不可避免;可是線上買的食物或者訂的外賣都吃進肚子里了，怎么退貨退款?
淘寶資深買家李女士近期在某寶上買的“手工鍋巴”就出現(xiàn)了問題�！板伆筒粌H碎得太厲害，而且口味太重，麻辣的超級辣，五香的特別咸，前一晚吃的不是很多，第二天嗓子就特別疼!”李女士說，因為嫌麻煩懶得退貨，就把剩下的鍋巴扔掉了。
記者在淘寶網(wǎng)上隨機搜索了“手工曲奇”、“手工糖果”、“自制食品”等相關(guān)詞匯，并進入相關(guān)店鋪首頁進行查看，發(fā)現(xiàn)大部分商品均有“該用戶已通過淘寶食品特種經(jīng)營認可”等相關(guān)資質(zhì)證明，并顯示有“1000元”、“9888元”等不同數(shù)額的保證金，不過也有部分商家并沒有顯示營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可等相關(guān)手續(xù)。
記者又登錄了“餓了么”、“百度外賣”、“美團外賣”等多家外賣APP，查看資質(zhì)后發(fā)現(xiàn)，有的商家在資質(zhì)一欄顯示了營業(yè)執(zhí)照和食品許可證，有的只顯示了營業(yè)執(zhí)照，個別商家沒有任何顯示，還有的甚至未顯示商家營業(yè)資質(zhì)信息查看入口。
“網(wǎng)上訂餐、買食品確實比較便宜，多數(shù)味道也不錯，又直接給送到家門口，挺方便的。但因為看不到實物，肯定還是會擔心制作、運輸過程中的安全問題�！辈稍L中，不少市民表達了這樣的擔憂。
【方案】
安全問題愈加矚目：相關(guān)政策應(yīng)聲出臺
記者從相關(guān)部門獲悉，2016年10月1日起，《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》正式發(fā)布并實施，為自制食品、外賣、私家小廚等網(wǎng)絡(luò)食品交易制訂了相應(yīng)的規(guī)章制度，以保證消費者入口食品的安全性。
《辦法》中規(guī)定，入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當依法取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可;入網(wǎng)食品生產(chǎn)者應(yīng)當按照許可的類別范圍銷售食品，按照許可的經(jīng)營項目范圍從事食品經(jīng)營。這一規(guī)定保障了消費者的權(quán)益，使其可以放心囤貨，享受物美價廉的同時免除后顧之憂。
《辦法》對食品經(jīng)營者也提出了要求，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當在通信主管部門批準后30個工作日內(nèi)，向所在地省級食品藥品監(jiān)督管理部門備案，取得備案號。對私房菜、農(nóng)產(chǎn)品加工、糕點烘焙之類的“家庭廚房”等自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營者未履行相應(yīng)備案義務(wù)的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告;拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款。
互聯(lián)網(wǎng)消費大勢下，“為便捷買單”成為理所當然的事。然而，買了“便捷”，失了“健康”，卻是得不償失。毫無疑問，加強食品安全管理是一件“大事”�！掇k法》的施行，為“舌尖上的安全”保駕護航，確保了廣大網(wǎng)民在網(wǎng)絡(luò)上消費的安全。市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負責人表示，我國此前并沒有專門針對網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管的法律法規(guī)，《辦法》的提出填補了相關(guān)規(guī)定空白，也為今后的執(zhí)法工作提供了依據(jù)。今后，他們將嚴格依照《辦法》相關(guān)要求，加大對網(wǎng)絡(luò)食品的監(jiān)管力度，全力保障食品安全。