3月20日，在沈陽鐵路局雙瑞餐飲公司的信息指揮中心里，工作人員正在根據(jù)液晶顯示屏實(shí)時(shí)顯示的貨品種類、數(shù)量等信息，進(jìn)行智能化庫房管理。
在“強(qiáng)基達(dá)標(biāo)、提質(zhì)增效”主題教育活動(dòng)中，該局突出把握工作主題，全力推進(jìn)全局各系統(tǒng)的大數(shù)據(jù)建設(shè)。在列車餐飲方面，他們?nèi)ν七M(jìn)列車商品庫房管理智能化建設(shè)進(jìn)程，努力為旅客提供更高品質(zhì)的餐飲服務(wù)。
雙瑞餐飲公司收入信息部部長劉紅艷向記者介紹：“在列車商品庫房管理智能化建設(shè)中，我們公司抽調(diào)精兵強(qiáng)將，立項(xiàng)攻關(guān)，對(duì)列車商品入庫、出庫、結(jié)轉(zhuǎn)、壞貨處理四個(gè)環(huán)節(jié)主體責(zé)任進(jìn)行梳理，確定了作業(yè)流程，并對(duì)軟、硬件進(jìn)行了全面升級(jí)。”走進(jìn)這個(gè)公司的庫房，記者看到身著白色工作服的工作人員正在將礦泉水、醬油等各類物品分類擺放。
通過不斷創(chuàng)新，這個(gè)公司很好地解決了如何切實(shí)做到庫房商品先入先出、入庫打印條碼的環(huán)節(jié)應(yīng)該由誰來做、非統(tǒng)一配貨車次的提貨計(jì)劃由誰來錄入、統(tǒng)一配貨車次的貨單由誰來接收打印、庫房每日結(jié)轉(zhuǎn)如何來辦理、發(fā)現(xiàn)壞貨如何處理、如何防止斷貨、如何處理到貨與采購計(jì)劃不符、怎樣最終實(shí)現(xiàn)庫房的閉環(huán)管理等一系列問題。
3月6日9時(shí)，公司采購部商品采購員武悅正在與一家食品公司聯(lián)系確認(rèn)異常到貨情況。商品庫存管理員發(fā)現(xiàn)，采購到貨的某品牌紫菜蛋花湯有三箱破損，原采購計(jì)劃是3600袋，去掉破損的三箱（108袋），實(shí)際到貨數(shù)量3492袋。武悅錄入異常到貨原因：“有三箱破損，退回廠家�！彪S后，武悅修改了采購計(jì)劃，通知商品庫存管理員按實(shí)際到貨數(shù)量入庫。管理員手持PDA掃碼機(jī)，對(duì)調(diào)度員發(fā)起入庫提醒。調(diào)度員辦理入庫，打印條碼。
沈陽局要求通過明確崗位職責(zé)，商品庫存管理員與調(diào)度員相互制約，規(guī)避了管理員的廉政風(fēng)險(xiǎn)；同時(shí)，采購員記錄異常到貨情況，為供應(yīng)商分析考核提供了依據(jù)；管理員保障了庫房貨物的質(zhì)量；調(diào)度員辦理賬項(xiàng)入庫，為公司商品統(tǒng)配平臺(tái)提供數(shù)據(jù)支持。
在庫房智能管理中，沈陽局雙瑞餐飲公司實(shí)現(xiàn)了入庫自動(dòng)查詢、庫存自動(dòng)查詢、先進(jìn)先出自動(dòng)控制、熱銷商品自動(dòng)排序、滯銷商品自動(dòng)報(bào)警、缺貨提前自動(dòng)報(bào)警、商品保質(zhì)期臨期自動(dòng)報(bào)警、到貨數(shù)量異常自動(dòng)報(bào)警等智能化管理。同時(shí)，庫房內(nèi)液晶顯示屏能夠?qū)崟r(shí)顯示應(yīng)該到貨而未到貨的貨品種類、數(shù)量，顯示低于庫存報(bào)警線的貨品種類、數(shù)量。
為確保商品不斷貨，沈陽局要求公司采購計(jì)劃查詢、分公司庫房液晶屏顯示這兩大功能可以提醒采購員、管理員實(shí)時(shí)關(guān)注采購計(jì)劃。同時(shí)，庫房液晶屏中還顯示庫房貨品數(shù)量、規(guī)格、價(jià)格等信息，并有到期產(chǎn)品報(bào)警提示。
3月7日8時(shí)，沈陽配餐分公司餐料庫管理員朱作冰看到庫房液晶顯示屏顯示，應(yīng)該在3月6日到貨的花生米未到貨，立即聯(lián)系公司采購部餐料采購員楊婧。楊婧在采購計(jì)劃管理中找到此筆采購記錄，立刻聯(lián)系供應(yīng)商，詢問未到貨的原因，并催促廠家快速到貨，防止影響配餐工作。3月8日9時(shí)，花生米到貨。
沈陽局不斷創(chuàng)新，將大數(shù)據(jù)管理引入生產(chǎn)實(shí)際，實(shí)現(xiàn)列車商品庫房管理智能化和列車商品智能供應(yīng)，為旅客提供了更加優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，使旅客滿意度不斷上升。