深圳網(wǎng)絡(luò)訂餐量大，如何保證網(wǎng)絡(luò)訂餐的食品安全成為食品安全監(jiān)管部門的一個(gè)痛點(diǎn)。昨日，深圳市食品藥品監(jiān)督管理局與拉扎斯網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司（餓了么公司）共同簽署開展推動(dòng)餐飲業(yè)質(zhì)量提升、創(chuàng)新社會(huì)共治模式合作備忘錄，共建“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全大數(shù)據(jù)風(fēng)險(xiǎn)交流平臺(tái)”，將共享食品安全數(shù)據(jù)，定期形成大數(shù)據(jù)食品安全分析報(bào)告，利用大數(shù)據(jù)創(chuàng)新食品安全監(jiān)管模式，保障公眾飲食安全。
據(jù)了解，市食藥監(jiān)局此次與餓了么共建“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全大數(shù)據(jù)風(fēng)險(xiǎn)交流平臺(tái)”，將共享食品安全數(shù)據(jù)、共同預(yù)警食品安全風(fēng)險(xiǎn)、定期公示食品經(jīng)營企業(yè)負(fù)面清單并建立食品安全應(yīng)急處置聯(lián)動(dòng)機(jī)制，開發(fā)食安APP“深圳版”，定期形成大數(shù)據(jù)食品安全分析報(bào)告，共同開展食品安全內(nèi)外預(yù)警和風(fēng)險(xiǎn)交流，充分利用大數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì)創(chuàng)新社會(huì)共治。
餓了么負(fù)責(zé)人王三虎表示，此次與深圳食藥監(jiān)部門共建食品安全大數(shù)據(jù)平臺(tái)，實(shí)施入網(wǎng)經(jīng)營企業(yè)信用公示機(jī)制，共建食安網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)基地和應(yīng)急處置聯(lián)動(dòng)機(jī)制等多項(xiàng)內(nèi)容，就是希望跟隨監(jiān)管部門的腳步，以“深圳示范的高標(biāo)準(zhǔn)”共同推動(dòng)“餐飲業(yè)質(zhì)量提升工程”。
據(jù)介紹，餓了么在深圳將開展明廚亮灶網(wǎng)絡(luò)直播，共同推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+透明廚房”，外賣食品制作過程視頻直接嵌入商戶頁面，創(chuàng)新透明消費(fèi)提升食品安全的社會(huì)共治模式，5月份將推進(jìn)車公廟、華強(qiáng)北等重點(diǎn)商圈的試點(diǎn)建設(shè)。
為積極響應(yīng)深圳市食品安全示范城市創(chuàng)建工作，餓了么還在深圳市發(fā)起“國家食品安全示范城市創(chuàng)建社區(qū)行、商戶行”主題活動(dòng)，并利用強(qiáng)大的線下團(tuán)隊(duì)成立“深圳市食品安全宣傳隊(duì)”。