我做的第一件事是增加人數(shù)，而且是無(wú)止境的增加人數(shù)，論壇是當(dāng)年的第一步。第二步就是用了新浪的微博，在新浪微博上做了非常多的自媒體的品嘗，包括在北京除了傳統(tǒng)的電視臺(tái)、廣播、雜志等等主流媒體，還有很多的新的自媒體人。包括今天我在現(xiàn)場(chǎng)看到了有現(xiàn)場(chǎng)的直播，實(shí)際上咱們這個(gè)場(chǎng)景，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的今天，我覺(jué)得直播還是太少。

　　大家可以看看前段時(shí)間各種手機(jī)或者是汽車(chē)、手表，這些時(shí)尚差別上市的時(shí)候，坐在第一排的是領(lǐng)導(dǎo)，二三四排全是直播。直播我也在做，我一場(chǎng)美女帶你進(jìn)屋，幾千萬(wàn)人的觀看，最終到店的流量，就算千分之一轉(zhuǎn)化也是非常驚人的數(shù)字，這是關(guān)于以前木屋燒烤是如何做的。

　　打造互聯(lián)網(wǎng)用戶體驗(yàn)思維

　　將來(lái)，木屋燒烤就像剛才說(shuō)的，會(huì)從場(chǎng)景繼續(xù)加強(qiáng)。將來(lái)餐廳有可能賣(mài)菜不賺錢(qián)，你要賺什么樣的錢(qián)，只有賺情感，只有賺將來(lái)到你店社交的場(chǎng)景，如果只是吃一頓飯，我在美團(tuán)叫個(gè)外賣(mài)就行了。如果需要線下的場(chǎng)景，在路邊喝啤酒吃烤串的感覺(jué)，我才會(huì)到線下的餐廳吃飯，這時(shí)候場(chǎng)景就需要發(fā)生改變。

　　木屋燒烤給大家的場(chǎng)景呢，第一個(gè)就要給大家是一種放松的氛圍，大家可以看一下，原木的裝飾，不太規(guī)則的椅子，嘈雜的環(huán)境，服務(wù)員大聲吆喝，這些我是營(yíng)造夜市和大排擋的氛圍，可以很放松的和大家喝酒、聊天、吹牛、談夢(mèng)想，所以木屋燒烤的酒水的銷(xiāo)量占營(yíng)業(yè)額的25%左右。如果賣(mài)菜沒(méi)有辦法賺錢(qián)了怎么辦，我只能是看這些。

　　另外就是多跟互聯(lián)網(wǎng)的企業(yè)結(jié)合，要尋找邊際理論，比如說(shuō)我跟滴滴，你放一個(gè)廣告牌在我店里，你要給我多少錢(qián)，因?yàn)槲议_(kāi)的是一個(gè)平臺(tái)，賣(mài)的不是餐廳，賣(mài)的是時(shí)間、空間，我賣(mài)的是我這幫客人。你從我餐廳，將來(lái)有一些戶，比如說(shuō)租車(chē)，從我的店里抓取有效的用戶，你掃這個(gè)二維碼給我20，線下現(xiàn)在掃一個(gè)二維碼，尤其是社交的平臺(tái)，單個(gè)的獲取個(gè)人信息的價(jià)值越來(lái)越高了。那怎么辦，我的餐廳每天線下兩萬(wàn)人來(lái)，排隊(duì)就有一萬(wàn)人。

　　我跟按摩的功夫熊合作，讓排隊(duì)人免費(fèi)做體驗(yàn)，你不用給我錢(qián)，我也不用給你錢(qián)，我增加了客戶的體驗(yàn)，你也推廣了你的品牌。將來(lái)的餐廳很有可能，如果只賺菜錢(qián)，可能還有50%的利潤(rùn)沒(méi)有賺走，這是我今天跟大家講的大話，也希望大家有這個(gè)警示，如果你的餐廳到目前還是賺菜錢(qián)，可能離未來(lái)的時(shí)間和互聯(lián)網(wǎng)給大家?guī)��?lái)的壓力越來(lái)越近了。

　　眉州東坡郭曉冬：和互聯(lián)網(wǎng)擁抱、熱吻、結(jié)婚吧

　　對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的認(rèn)知，任何新的東西我們都需要擁抱它，一直要保持熱戀的感覺(jué)，就和談戀愛(ài)一樣。為什么眉州東坡到今天，一群人，一輩子，一件事，整個(gè)的團(tuán)隊(duì)都很熱愛(ài)餐飲這件事，有可能才到今天。