福建省東南商務(wù)管理研究院院長(zhǎng)許安心表示，時(shí)尚的就餐環(huán)境、便利的訂餐方式、親民的價(jià)格、美味的佳肴和員工持股管理模式，成為福州本土餐飲企業(yè)的發(fā)展理念，比如員工持股就能讓每家店的員工發(fā)揮出最大的積極性。

　　不過，許安心認(rèn)為，餐飲企業(yè)在迅速擴(kuò)張時(shí)，最關(guān)鍵的是人才管理等后臺(tái)體系得跟上，否則容易出問題。從目前的情況看，福州各餐飲企業(yè)正在不斷優(yōu)化管理，因此，他對(duì)福州本土餐飲企業(yè)的全國(guó)擴(kuò)張持比較樂觀的態(tài)度。