登陸新三板并不是狗不理食品的第一次“上市”嘗試。狗不理食品母公司狗不理集團(tuán)股份有限公司2012年曾欲登陸中小板，然而折戟。

　　金百萬欲做新三板第一鴨

　　全國中小企業(yè)股轉(zhuǎn)系統(tǒng)**公告顯示，北京金百萬餐飲股份有限公司申請掛新三板掛牌。

　　公告顯示，北京金百萬餐飲股份有限公司2015年度、2016年1-9月營業(yè)收入分別為3.24億元、2.28億元，凈利潤分別為3550.90萬元、2413.89萬元。

　　針對此次擬掛牌新三板，金百萬董事長鄧超表示，“目前還處在反饋期，不方便對外發(fā)聲”。

　　不過鄧超曾多次公開表示，上市是一種融資手段，不是為了上市而上市。但當(dāng)企業(yè)確實需要擴張的時候，或是需要資本去協(xié)助實現(xiàn)一些夢想的時候，上市是可以去做的。

　　鄧超還認(rèn)為，一個企業(yè)要想做大，不能離開資本的支持，要達(dá)到公眾對企業(yè)的要求，上市可能是途徑之一。

　　餐飲企業(yè)掛牌“先天不足”

　　3.7萬億元規(guī)模的餐飲業(yè)卻找不出幾家上市企業(yè)，這一特征在新三板中同時存在。

　　經(jīng)統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，隨著咖啡之翼掛牌，目前共有19家餐飲行業(yè)企業(yè)登陸新三板，并均處于基礎(chǔ)層。從區(qū)域分布上看，上海有5家，湖北和新疆分別有3家和2家。

　　然而，相比新三板萬家規(guī)模，餐飲企業(yè)的掛牌數(shù)量顯得不相稱。有業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，2016年餐飲業(yè)增速不會低于14%，整體規(guī)模可達(dá)3.7萬億元。

　　“對于餐飲企業(yè)而言，無論是掛牌還是上市，都存在‘先天不足’�！蔽錆h食和島網(wǎng)絡(luò)科技有限公司總經(jīng)理陳弘浩表示，這主要是因為企業(yè)的傳統(tǒng)經(jīng)營方式，“餐飲業(yè)的收入、成本無法準(zhǔn)確估算。而企業(yè)本身又存在員工流動性較強，內(nèi)部管理、控制及標(biāo)準(zhǔn)化等方面不強，很多指標(biāo)達(dá)不到上市的要求�！�

　　從事新三板企業(yè)研究的業(yè)內(nèi)人士陳文博表示，在餐飲企業(yè)“上市難”難有實質(zhì)性突破的前提下，孵化與其相關(guān)聯(lián)企業(yè)進(jìn)行資本運作，走向新三板，這種曲線掛牌的做法已成為餐飲業(yè)**道路。

　　陳文博舉例說，狗不理食品掛牌新三板前，其母公司狗不理集團(tuán)曾有意登陸中小板，但以失敗告終。隨后，該集團(tuán)將主營業(yè)務(wù)和結(jié)構(gòu)更改為單純的狗不理食品以后，順利在新三板掛牌，也成為了食品制造業(yè)企業(yè)。

　　陳弘浩介紹，這類掛牌、上市，可以形象地比喻成將“中央廚房”獨立上市，“公司母體作為關(guān)聯(lián)企業(yè)的主要客戶，能夠使關(guān)聯(lián)企業(yè)在有穩(wěn)定業(yè)務(wù)保障的同時快速發(fā)展。因此，在業(yè)績上有保障的前提下，登陸資本市場顯得相對順暢。同時，關(guān)聯(lián)企業(yè)的發(fā)展一定程度上可以等同于母體公司發(fā)展，能將利益最大化�！�