深圳網(wǎng)絡(luò)訂餐量大，如何保證網(wǎng)絡(luò)訂餐的食品安全成為食品安全監(jiān)管部門的一個痛點。昨日，深圳市食品藥品監(jiān)督管理局與拉扎斯網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司（餓了么公司）共同簽署開展推動餐飲業(yè)質(zhì)量提升、創(chuàng)新社會共治模式合作備忘錄，共建“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全大數(shù)據(jù)風(fēng)險交流平臺”，將共享食品安全數(shù)據(jù)，定期形成大數(shù)據(jù)食品安全分析報告，利用大數(shù)據(jù)創(chuàng)新食品安全監(jiān)管模式，保障公眾飲食安全。

　　據(jù)了解，市食藥監(jiān)局此次與餓了么共建“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全大數(shù)據(jù)風(fēng)險交流平臺”，將共享食品安全數(shù)據(jù)、共同預(yù)警食品安全風(fēng)險、定期公示食品經(jīng)營企業(yè)負面清單并建立食品安全應(yīng)急處置聯(lián)動機制，開發(fā)食安APP“深圳版”，定期形成大數(shù)據(jù)食品安全分析報告，共同開展食品安全內(nèi)外預(yù)警和風(fēng)險交流，充分利用大數(shù)據(jù)優(yōu)勢創(chuàng)新社會共治。

　　餓了么負責人王三虎表示，此次與深圳食藥監(jiān)部門共建食品安全大數(shù)據(jù)平臺，實施入網(wǎng)經(jīng)營企業(yè)信用公示機制，共建食安網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)基地和應(yīng)急處置聯(lián)動機制等多項內(nèi)容，就是希望跟隨監(jiān)管部門的腳步，以“深圳示范的高標準”共同推動“餐飲業(yè)質(zhì)量提升工程”。

　　據(jù)介紹，餓了么在深圳將開展明廚亮灶網(wǎng)絡(luò)直播，共同推進“互聯(lián)網(wǎng)+透明廚房”，外賣食品制作過程視頻直接嵌入商戶頁面，創(chuàng)新透明消費提升食品安全的社會共治模式，5月份將推進車公廟、華強北等重點商圈的試點建設(shè)。

　　為積極響應(yīng)深圳市食品安全示范城市創(chuàng)建工作，餓了么還在深圳市發(fā)起“國家食品安全示范城市創(chuàng)建社區(qū)行、商戶行”主題活動，并利用強大的線下團隊成立“深圳市食品安全宣傳隊”。