今年，便利店儼然成為了零售行業(yè)的“新貴”，各種勢力都對這一業(yè)態(tài)虎視眈眈，意圖做點(diǎn)文章出來。年初，知名互聯(lián)網(wǎng)人莊辰超挖走新創(chuàng)品牌鄰家便利店的創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì)，組建了新型便利店“便利蜂”;接著，京東宣布在全國開設(shè)超過100萬家京東便利店;再后來，包括家樂福、永輝、麥德龍等多家零售企業(yè)也紛紛瞄準(zhǔn)了這塊尚待深度開發(fā)的零售洼地。

據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)與波士頓咨詢公司聯(lián)合發(fā)布的《2017中國便利店發(fā)展報(bào)告》顯示，中國連鎖品牌化便利店門店數(shù)已接近10萬家，銷售達(dá)1300億元。2016年便利店行業(yè)增速達(dá)13%，市場規(guī)模超過了1300億元，開店數(shù)量及同店銷售雙雙增長。

在實(shí)體零售持續(xù)低迷的情況下，逆勢增長的便利店吸引了各方零售企業(yè)的注意力。近日，永輝在福州開出**家永輝生活店，經(jīng)營面積達(dá)130平方米。值得注意的是，這也是永輝首家24小時(shí)營業(yè)門店。永輝生活負(fù)責(zé)人表示，這是永輝生活在重點(diǎn)布局上海與北京后，重回大本營福州試水24小時(shí)經(jīng)營模式，營業(yè)時(shí)間延長處于試水階段，“重點(diǎn)測試我們商品的配送及晚間營業(yè)的可行性，成功后這一模式可能會(huì)被迅速推廣”。

據(jù)了解，這家24小時(shí)門店商品由永輝物流統(tǒng)一配送，門店裝飾風(fēng)格和商品結(jié)構(gòu)與上海北京的永輝生活門店大致相同，沒有熟食但提供蔬菜水果以及冷凍冰鮮類商品。該負(fù)責(zé)人表示，商品結(jié)構(gòu)會(huì)根據(jù)商圈需求隨時(shí)做調(diào)整，未來不排除引入熟食便當(dāng)、現(xiàn)煮咖啡等便利店商品。該店現(xiàn)配備有員工6名，引入漢朔智能電子價(jià)簽，實(shí)現(xiàn)了線上線下的同步。

不過，此次永輝生活在福州試水24小時(shí)經(jīng)營，探索永輝便利店經(jīng)營模式，與家樂福的“Easy家樂�！焙望湹慢埖摹昂消溂摇甭窂酱蟛幌嗤�。前者是漸進(jìn)性升級迭代，由永輝綠標(biāo)到永輝生活再到24小時(shí)經(jīng)營，而后者則是直接由大賣場到便利店的硬著陸，同時(shí)在便利店領(lǐng)域也出現(xiàn)了王府井和愛便利強(qiáng)強(qiáng)合作模式，以不同模式發(fā)力便利店業(yè)態(tài)。

有業(yè)內(nèi)人士指出，便利店如此吸引零售企業(yè)的注意，一方面是因?yàn)榫�上的流量紅利已經(jīng)達(dá)到峰值，很難再有新的發(fā)展空間，對用戶的爭奪開始往線下轉(zhuǎn)移;另一方面是由于大型店面的成本過高，便利店“小”的特點(diǎn)讓它的經(jīng)營模式能變得更加靈活，諸多零售企業(yè)愿意選擇便利店業(yè)態(tài)作為自己新模式、新技術(shù)的試驗(yàn)場。而在“新零售”概念提出后，便利店由于其網(wǎng)點(diǎn)密集、貼近消費(fèi)者的特性，被看作是連接線上線下的絕佳場景。嘉御基金創(chuàng)始合伙人兼董事長衛(wèi)哲甚至公開放言稱，便利店是新零售的入口。

然而，便利店真的會(huì)是零售行業(yè)新的風(fēng)口嗎?按照經(jīng)驗(yàn)，凡是稱得上“風(fēng)口”的領(lǐng)域，資本無不一擁而上。而便利店在資本界成了一個(gè)略顯奇怪的領(lǐng)域——站在門外觀望看熱鬧的居多，真正敢下手的卻幾乎沒有。多位便利店經(jīng)營者都告訴中國商報(bào)記者，便利店并不是門“來錢快”的生意，也不是個(gè)容易做的行當(dāng)。