但另一個官方的角度來講,今天中網載線組建這樣一個連鎖互聯(lián)網平臺,不容質疑的是單打獨斗的時代過去了,現(xiàn)在一定是一個以連鎖為主的模式,連鎖經營是**拓展的模式,第二是**的融資模式,第三是**的品牌增值模式。我想跟大家談一談我對連鎖的幾點建議。
連鎖的成功率比單打獨斗的成功率要高10倍。我們到歐洲旅游,看到很多百年的企業(yè),我發(fā)現(xiàn)這個企業(yè)在一百年的經營過程中他的經營內容可能變了七、八次。當我和他們的領導者進行深度交流的時候,會發(fā)現(xiàn)這個企業(yè)一百年沒變的是他們的文化宗旨。所以,一個企業(yè)期盼自己能做百年,首先有一個宗旨就是他的核心理念、價值觀,做連鎖企業(yè)首先就要有宗旨理念、價值觀。
連鎖是一個標準復制的過程,如果你的企業(yè)想做連鎖必須要有標準,SOP。有了標準之后你會發(fā)現(xiàn)非常好玩,你所有的人員、架構、市場模式都按照這個標準落地,而實現(xiàn)整個體系的開展。所以在連鎖品牌設計這一塊,我給大家兩個建議,一是文化價值觀,這個文化價值觀會讓你成為永恒盈利的企業(yè)。另外是標準,一個中心三個基本點,這是我對連鎖設計的一點建議。
鐵。焊兄x張羽董事長,應該說做餐飲是一個非常好的風口。我一直講未來的商業(yè)模式要么連鎖,要么不連鎖,沒有任何其它形態(tài)了。首先連鎖是一個風口,第二餐飲也是一個風口。最近很多大的投資公司、大財團都在把重心轉移到餐飲。因為有一個觀點,餐飲是00后**的流量入口,原來吃貨是個貶義詞,現(xiàn)在一說自己是吃貨立馬覺得光芒萬丈,覺得有面子。所以餐飲和連鎖疊加,應該是狂風大作,風氣傳承。提到傳承這個概念,剛才就著張羽董事長提的話題說兩句,我們看到中國有很多能流傳下來的品牌基本都是連鎖品牌,非連鎖的品牌已經看不到了。
兩種傳承,一種是傳承物質,一種是傳承精神。比如諾基亞和蘋果在這之前都不是做手機的,他們在手機行業(yè)里卻各領風騷。第二種傳承,是傳承一種匠心的精神,傳承簡單的手藝,看上去簡單,但其實真的不簡單。我們請那記豬手創(chuàng)始人修輝講一講,一個簡單的豬手是如何做品牌,做產業(yè)的。
修輝:大家好,我是那記豬手的創(chuàng)始人。我先介紹一下我們的公司,那記豬手品牌是速成熟食連鎖品牌。我們2004年的5月18號在沈陽開了第一家店,2015年實現(xiàn)了5800萬的營收,2016年實現(xiàn)了將近1個億的營收,稅收凈利潤是1200萬。明年計劃開300家新店,實現(xiàn)將近3個億的收入和稅后凈利潤2500萬的指標,經營兩年半以來我們也獲得了三家機構和一個自然人的股東。