5、門前有障礙物的時(shí)候地方一定要慎選。這個(gè)地方影響店鋪的我那個(gè)能見度啊進(jìn)而他會(huì)影響一個(gè)客流。像我原來選的一個(gè)店面很典型的例子，他門前有一個(gè)電力公司的一個(gè)電站正好就在門前擋住了啊!過往客人真的根本看不到，從側(cè)面的話也正好分流了，所以說對(duì)他的餐廳就今天來說就成了一個(gè)很大的影響。

　　6、車子匆匆的地方要慎重。

　　7、燈光暗淡的地方要慎重。因?yàn)檫@種昏暗的地方他會(huì)影響這種逛街的一個(gè)性質(zhì)，間接影響我們的流量，在這種地方的選址的話一定要慎重。

　　我們?cè)诓蛷d選址的人流統(tǒng)計(jì)中的幾點(diǎn)發(fā)現(xiàn)：

　　1、行人在穿行于商圈時(shí)不大愿意偏離最方便的捷徑。這種習(xí)慣是很難去改變的，所以說選址只能去接近這種路徑，而不是說繞過它。

　　2、僅依靠居民小區(qū)作為銷售推動(dòng)的餐廳顧客捕捉率較低，銷售額也會(huì)比較低，因?yàn)橄�費(fèi)推動(dòng)少，所以捕獲率少。

　　3、一家餐廳要取得良好的銷售額，公車站/地鐵的接近度，行人的數(shù)量和行走路線都是至關(guān)重要的，最理想的是位于距離我們餐廳不超過100米的地方。

　　4、路過我們餐廳人員素質(zhì)不同，也會(huì)給捕捉率帶來不同。

　　5、一般說餐廳在休息日時(shí)，會(huì)吸納比較多的顧客。

　　四、分析顧客行走途徑

　　1、顧客更傾向于購物前用餐，而不是在購物后。一般情況下超市入口這種餐廳營業(yè)額比超市出口營業(yè)額要好一些。

　　2、最繁忙的人流行走路徑一定在商圈的聚客點(diǎn)之內(nèi)的，B點(diǎn)C點(diǎn)是偏離的，顧客的行為模式是非常固定的。

　　3、行人在穿行商圈時(shí)不愿意偏離最方便的路。

　　五、保證餐廳招牌的清晰可見度

　　1、75%的顧客是在進(jìn)入餐廳前的30分鐘內(nèi)決定到該店用餐的，30%的顧客是在進(jìn)入餐廳前的5分鐘或更短時(shí)間之前做決定的。我們必須提醒顧客，我們就在附近。

　　2、25%的顧客是因?yàn)榭匆娏苏信贫鴽Q定到該餐廳用餐，招牌是非常重要的。

　　3、在一個(gè)新發(fā)展的商圈里開設(shè)第一家餐廳時(shí)，尋找能見度和高可接近性的千分點(diǎn)或A點(diǎn)非常重要。第一家餐廳會(huì)成為我們?cè)诖耸袌?chǎng)的一個(gè)品牌宣傳。

　　4、在餐廳正面安裝招牌時(shí)，請(qǐng)考慮到四季的植物，在某些季節(jié)，植物會(huì)阻擋我們的招牌。

　　5、在餐廳正面安裝測(cè)招的招牌對(duì)我們有利，它會(huì)提高對(duì)于人行道上主要人流的可視性。

　　六、確保接待臺(tái)的易接近性

　　1、當(dāng)主要人流量位于一樓時(shí)，我們要集中把人員安排在一樓。

　　2、當(dāng)餐廳位于購物中心或超市賣場(chǎng)時(shí)，跟購物中心或賣場(chǎng)相連時(shí)，必須要考慮臨界和內(nèi)部購物人員的出入口，多開幾個(gè)側(cè)門。賣場(chǎng)或者超市的人流量可以決定我們千分點(diǎn)的位置。在這地方選址主要是根據(jù)超市的經(jīng)營狀況和客流量。在這種情況下，一般都是建議客戶多開幾個(gè)側(cè)門。