做餐飲人讓我們：更精彩

　　都說人生是一場旅行，而生命的質(zhì)量顯然就取決于旅程的經(jīng)歷是否豐富多彩。如此，餐飲無疑為我們鑄就精彩人生提供了一個無可比擬的華美舞臺。半生倥傯，一朝回望，驚覺此行待我不薄。

　　匯集各地的美食美酒，享譽(yù)全球的名人軼事，難得一見的奇珍異寶，精彩紛呈的趣事要聞——這些對餐飲人來講稀松平常的工作情境其實(shí)對很多人來講已經(jīng)是不可觸及的望眼欲穿；更遑論基于職業(yè)原因，我們能夠比別人有更多的機(jī)會和條件去感受那些最豪華的、**特色的、最有品味的房間；去品味那些最好吃的、最健康的、最讓人回味悠長的佳肴——而當(dāng)我們在朋友們艷羨的目光中一次又一次地游走于各色山水燈影之間時，請不要忘記，這是我們投身的行業(yè)讓我們有了這樣更加豐富而有質(zhì)感的人生。

　　做餐飲人讓我們：受歡迎

　　有空時，問問自己是否是朋友圈內(nèi)最受歡迎的那一個？估計結(jié)果會讓你自己都有點(diǎn)喜出望外。對這個答案，我有著了然于胸的篤定，因?yàn)槲疑钌畹亓私獠惋嬋说乃季S共性：我們所從事的職業(yè)已經(jīng)讓我們形成了一種做任何事情都先考慮所有人卻唯獨(dú)不包括自己的想法和利益的習(xí)慣——這樣的人，想不受歡迎那是難上加難。

　　餐飲行業(yè)，歷來由于其伺候人的表象和準(zhǔn)入門檻低的特點(diǎn)而在很多人眼里并不能登大雅之堂。即便是身邊很親近的朋友，偶爾也會冒出你怎么會進(jìn)入這個行業(yè)的遺憾之語。尤其是近年來接踵而至的政策和市場雙重危機(jī)，讓很多同仁們丟了信心，失了精神。

　　寫下這段文字，不是自欺欺人，也不是夜郎自大，只是想告訴親愛的同行和未來想和我們成為同行的人們，其實(shí)，這個行業(yè)雖然沒有那么好，但也不至于，像你想的那么糟。

　　突然就想起了一句話，沒有不成功的行業(yè)，只有不成功的企業(yè)。在任何行業(yè)，有所付出，便必然有所收獲。所以，盡管是誤打誤撞地做了餐飲人，我卻沒有一天后悔過當(dāng)初的選擇；而且，我已信心百倍地準(zhǔn)備好，要做一輩子的餐飲人。

　　謹(jǐn)以此文獻(xiàn)給那些曾經(jīng)在餐飲行業(yè)工作、和仍然在餐廳工作、甚至已為餐飲付出了青蔥歲月、卻決意付出一生而癡心不改、踽踽前行、可親可愛的餐飲人！